Ледогенератор 38 кг/24 ч, 40 кубчета

Какво прави машината и за кого е

Професионалният ледогенератор прави лед от питейна вода и го пази готов за употреба. Този модел е с добив 38 кг лед за 24 часа, в името са посочени 40 кубчета, а цената е 489,90 €. Машини от този клас се използват в малки барове, кафенета, кетъринг кухни и офиси с кухненски кът.

Добивът за 24 часа е усреднено число, а не количество, което е налично във всеки момент. 38 кг на денонощие са средно около 1,6 кг на час. Ако в пика барът сервира 20 напитки на час и във всяка влизат по 150 г лед, това са 3 кг на час, а разликата се покрива от натрупания запас лед.

Как да четете „40 кубчета“ в името

Такова число в името най-често описва кубчетата от един цикъл на замразяване, а не общото количество за деня. За реалните порции ориентирайте се по килограмите. Едно кубче при машини от този тип обикновено тежи между 15 и 30 г.

По-едрите кубчета се топят по-бавно и са по-добри за дълги напитки и коктейли. По-дребните охлаждат бързо и пълнят чашата по-плътно. Формата и размерът на кубчето влияят на качеството на напитката повече от самия брой кубчета.

Как да изберете добив според вашия обект

За студени напитки се разчита на около 100–200 г лед на порция. Умножете броя порции в най-натоварения ден по тази стойност и добавете поне 30 % резерв, защото през лятото добивът намалява. Ако получената сума е близо до 38 кг, помислете за по-голям модел.

Подходящ е за малък бар, кафене или кухненски кът, където ледът се трупа през спокойните часове и се изразходва в кратък пик. Не е подходящ за събития с над 100 души или за заведение с постоянно интензивно търсене на лед; там изберете машина с по-голям добив и по-голям запас.

Монтаж, употреба и поддръжка

Поставете машината на равна и стабилна повърхност, далеч от печки и фритюрници. Оставете свободно място около вентилационните решетки, обикновено поне 10–15 см, освен ако инструкцията на производителя не изисква друго. Топлото помещение над 30 °C намалява добива.

След превоз оставете уреда изправен няколко часа, преди да го включите. Първата партида лед изхвърлете. Вземайте лед само с чиста пластмасова лопатка, никога с ръце или със стъклена чаша.

• Свържете машината към студена питейна вода и осигурете отвеждане към канал.
• Сменяйте водния филтър по график, ако има такъв, защото той влияе на вкуса и прозрачността на леда.
• Почиствайте вътрешността и съда с препарат за ледогенератори на всеки 1–3 месеца, а при тежка вода обезкамънявайте по-често.
• Ледът в заведение е храна: включете почистването в системата за самоконтрол на обекта.

Сравнение с други ледогенератори в каталога

Таблицата показва моделите от същия клас. Този модел е на по-висока цена от някои алтернативи с подобен или по-голям добив, затова сравнете какво точно получавате: размер на кубчето, съд за лед, самопочистване и условия на доставка.

Преди поръчка уточнете

Тези данни ще ви помогнат да сте сигурни, че машината пасва на мястото и нуждите ви.

• Размер и форма на кубчето и какво точно означават 40 кубчета.
• Вместимост на съда за лед.
• Размери, захранване и консумация на ток.
• Вид охлаждане (въздушно или водно) и нужните връзки за вода и канал.

Често задавани въпроси

Отговори на въпросите, които най-често си задават купувачите на ледогенератори.