Машина за мек сладолед 10 л/ч с един вкус: избор
Какво е машина за мек сладолед
Машината за мек сладолед охлажда течна смес в цилиндър и я сервира на порции при около −6 °C. Така сладоледът е гладък и мек, какъвто виждате в сладкарниците. Този модел е настолен, с един вкус, LCD управление и добив 10 л/ч, а цената е 1649,90 €.
Към машината са описани регулиране на твърдостта, брояч на порции, компресор, подвижна тава за капки и неръждаеми външни повърхности. Броячът помага да отчитате продажбите, а подвижната тава се мие лесно.
Колко порции дава 10 л/ч
Ако порцията е около 100 мл, 10 л на час са теоретично около 100 порции. Реалният резултат зависи от температурата в помещението, сместа и твърдостта. За малко кафене с 30–40 порции в пиков час това е достатъчен резерв.
Подходяща е за малко кафене, бар или офис кът с ограничен поток от клиенти. Не е подходяща за нужда от повече вкусове, за павилион с постоянна опашка или за събитие; тогава изберете модел с два-три вкуса и по-голям добив.
Един вкус: предимства и граници
Единият вкус означава по-малък корпус, по-лесно почистване и по-малко отпадък от смес. Ванилията е най-универсална, защото се комбинира със сосове, плодове и поръски. Ако искате втори вкус, ще ви трябва втора машина или модел със смесен вариант.
Мекият сладолед се прави от готова течна или прахообразна смес. Купувайте смес с подходяща мазнина и захар за машини, а не домашни рецепти, защото неподходящата смес замръзва неравномерно.
Поставяне, почистване и безопасност
Машината е настолна, но тежи десетки килограми. Подгответе стабилен плот и оставете свободно място около вентилацията. Нужен е контакт, а понякога и отделна линия, затова съобразете захранването още преди поръчка.
Ежедневното почистване е задължително. Разглобете частите, които се свалят, измийте ги с препарат за храна и ги дезинфекцирайте. Смазвайте уплътненията със специална смазка и следвайте инструкцията за вътрешните части, за да избегнете бактерии.
- Не оставяйте смес в машината за повече от срока, посочен от производителя на сместа.
- Подменяйте износените уплътнения навреме.
- Пазете сместа хладна, под 5 °C.
- Включете почистването в системата за самоконтрол на обекта.
Сравнение с други машини за мек сладолед
В каталога има и по-евтини машини с повече вкусове и по-висок добив. Тази е за случаите, когато ви трябват един вкус и компактен корпус. Съпоставете цената с габаритите и добива.
| Продукт | Цена | Подходящ за |
|---|---|---|
| Този модел: един вкус, 10 л/ч, LCD | 1649,90 € | Малко кафене с един вкус |
| Настолна машина за сладолед 2350 W | 1289,90 € | Повече вкусове и по-голям поток от клиенти |
| Машина за мек сладолед с LCD и стоманен корпус | 1389,90 € | По-голям обект с по-висок добив |
| Бяла машина за мек сладолед с LCD | 1589,90 € | Когато ви трябва светъл дизайн и сходен клас |
Преди поръчка уточнете
Преди покупка вземете техническия лист и сверете с обекта:
- Габарити и тегло на машината.
- Напрежение, ток и еднофазно или трифазно захранване.
- Вместимост на бункера и цилиндъра.
- Налични резервни части и уплътнения.
Често задавани въпроси
Въпроси за работата с мек сладолед.
Каква смес се използва?
Готова течна или прахообразна смес за мек сладолед. Следвайте указанията на производителя на сместа за разреждане и срок.
Колко често се чисти машината?
Обикновено ежедневно или според инструкцията и системата за самоконтрол на обекта.
Може ли да сервира два вкуса?
Моделът е с един вкус. За два вкуса и усукан сладолед изберете машина с двоен цилиндър.
Колко порции на час да очаквам?
При порция около 100 мл теоретично до около 100 порции на час, но реално по-малко при топло помещение.