Ръчна пълначка за колбаси 5 л TT5: избор
Пет литра за малки производства
TT5 е ръчна пълначка за колбаси с купа 5 л. Подходяща е за наденици, луканки, суджуци и други месни изделия, а ръчното управление дава добър контрол върху пълненето. Не зависи от ток, затова се ползва в кухня, гараж или на двор.
При нормално пълнене петте литра са около 4 кг месна смес. Това стига за наденици и колбаси за няколко семейни трапези, но не за редовно производство.
Размери и място за работа
Габаритите са 670 × 330 × 305 мм. Най-голямата мярка е 670 мм и може да е дължина или височина, затова преди поръчка я сравнете с плота и с рафтовете над него.
Измерете и мястото за прибиране. Машина с такива размери върви в шкаф или в килер, а на плота ѝ трябва стабилна повърхност, която не се люлее при въртене на ръчката.
Кой има полза и кога да потърсите друго
Моделът е подходящ за семейство, което прави колбаси няколко пъти годишно, за ловец с малки партии, за малка месарница или кетъринг с ограничено производство. Партиди от 3 до 4 кг се пълнят удобно.
Не е подходящ за редовно производство на по-големи количества. При над 6 кг ръчното въртене уморява, а цилиндърът се пълни на няколко пъти. Тогава изберете 7 л или електрическа пълначка. За по-малко от 2 кг смес има смисъл от 3-литров модел.
Обвивки и накрайници
Размерът на накрайника следва вида на обвивката. Тесният е за наденички, средният за обикновени колбаси, а широкият за едри. Преди да купите обвивки, измерете диаметъра на накрайника, който ще ползвате.
Чревната обвивка е за традиционни колбаси, а колагеновата се обработва по-лесно. Чревата се накисват според указанията на производителя им, преди да се нахлузят върху накрайника.
Работа и грижа за машината
Студената смес се пресова равномерно и не се мазни по накрайника. След работа разглобете буталото и цилиндъра, измийте ги с топла вода и мек препарат, изплакнете и подсушете.
- Охладете сместа до 0–4 °C, преди да започнете.
- Пълнете до около 90 % от обема и притискайте с буталото.
- Въртете ръчката равномерно, за да не се къса обвивката.
- Преди всеки сезон проверявайте уплътнението на буталото.
Сравнение с други ръчни пълначки
Таблицата показва как се нарежда TT5 спрямо близките модели.
| Продукт | Цена | Подходящ за |
|---|---|---|
| Ръчна пълначка TT5, 5 л (този продукт) | 143,11 € | Домашни партии около 4 кг |
| Ръчна хоризонтална пълначка TT-5, 5 л | 127,77 € | Същия обем при по-ниска цена и хоризонтален цилиндър |
| Ръчна вертикална пълначка 7 л | 306,72 € | По-големи партии |
| Ръчна вертикална пълначка 3 л | 178,90 € | Много малки партии |
Преди поръчка уточнете
Потвърдете тези подробности, преди да поръчате.
- Вертикален или хоризонтален е цилиндърът и коя от трите мерки е височината.
- Брой и диаметри на накрайниците.
- Брой скорости и материал на буталото и уплътненията.
- Начин на закрепване към плота.
Често задавани въпроси
Кратки отговори на въпросите, които най-често си задават купувачите.
Колко месо побира пълначка с купа 5 л?
Около 4 кг смес при нормално пълнене.
Нужен ли е ток?
Не, ръчната пълначка работи с ръчка и не изисква електричество.
Каква обвивка да ползвам?
Изберете обвивка, която пасва на диаметъра на накрайника. Чревната е за традиционни колбаси, а колагеновата е по-лесна за работа.
Как да удължа живота ѝ?
Измивайте и подсушавайте частите след всяка употреба и сменяйте износените уплътнения.