Настолна конвекционна фурна 58 л: как да изберете
Какво е конвекционна фурна и какво предлага тази
Конвекционната фурна духа горещ въздух с вентилатор, затова топлината се разпределя равномерно по всички нива. Тавите, подредени една над друга, се пекат почти еднакво, а времето за печене се скъсява. Тази настолна фурна има камера 58 л и обща мощност 2800 W.
Според описанието температурата се регулира от 30 до 260 °C, а таймерът стига до 99,5 минути. Вратата е с двоен стъклопакет, а корпусът е от неръждаема стомана. Има четири позиции за тави и комплект от четири телени скари, една тава, щипка, термоустойчиви ръкавици и ръководство.
За кого е подходяща и кога да изберете друго
Фурната е подходяща за кухни, които пекат на няколко нива едновременно, но нямат място за напольна пещ.
- Подходяща е за сладкарница, пекарна, кафене и ресторантска кухня: бисквити, кроасани, мъфини, кексове, печени зеленчуци и дребни меса.
- Има смисъл като допълнителна фурна в по-голяма кухня, когато основната е заета.
- Не е подходяща за хляб в големи форми и за много големи тави, затова измерете камерата преди поръчка.
- За пица при висока температура изберете специализирана фурна, например настолна с камък за 235,14 €.
- При непрекъсната работа през целия ден по-добър избор е напольна или многокамерна фурна.
Как да изберете размер и тави
Литрите не показват колко тави се събират. Измерете вътрешните ширина, дълбочина и височина и ги сравнете с тавите, които ползвате. Размерите на тавите са различни при различните модели, затова проверете какви тави приема камерата, преди да поръчате допълнителни.
Четирите позиции не означават четири тави в комплекта, защото в него има една тава и четири скари. Ако пекате няколко еднакви партиди, купете допълнителни тави с подходящ размер. Разстоянието между нивата определя колко високо могат да нараснат кексовете и хлебчетата.
Захранване и място в кухнята
Мощността 2800 W е значителна. Ако уредът е за 230 V, токът е около 12 A, затова по възможност ползвайте отделна линия с подходящо сечение и без удължители.
Настолна фурна от този клас е тежка и външните ѝ повърхности могат да се нагорещят. Поставете я на здрав негорим плот и оставете свободно място от всички страни, особено зад вентилатора и над вратата.
Работа и поддръжка
Загрявайте фурната 10–15 минути преди първата тава и подреждайте тавите така, че въздухът да циркулира свободно. При конвекция температурата обикновено се намалява с 10–20 °C спрямо рецептите за обикновена фурна. Следете първите печения и коригирайте времето.
Чистете след охлаждане с мека кърпа и неагресивен препарат. Не поливайте горещо стъкло със студена вода и не използвайте телени гъби. Скарите и тавата се мият отделно, а уплътнението на вратата се проверява от време на време.
Преди поръчка уточнете
Тези данни ще ви помогнат да прецените дали фурната пасва на кухнята.
- Вътрешни размери на камерата и размер на включената тава.
- Напрежение и ток по табелката и вид на щепсела.
- Дали таймерът изключва нагряването, или само подава сигнал.
- Външни размери, допълнителни тави и резервни части.
Често задавани въпроси
Отговори на въпроси, които често се задават при избор на настолна конвекционна фурна.
Колко тави се събират?
Има четири позиции за тави, а в комплекта са включени една тава и четири телени скари. Допълнителни тави се купуват отделно, ако са съвместими.
Каква температура има фурната?
Според описанието температурата се регулира от 30 до 260 °C, което покрива от леко затопляне до интензивно печене и запичане.
Подходяща ли е за пекарна?
За малка пекарна или сладкарница е добър избор при дребни печива и тави с подходящ размер. За големи количества хляб изберете по-голяма фурна.
Конвекцията променя ли рецептите?
Да. Горещият въздух пече по-бързо, затова обикновено намалявате температурата с 10–20 °C или времето с няколко минути.