Бен мари 9 L: стъклен щит и термостат с неизвестни съдове
Деветте литра не уточняват броя и формата на вложките
Каталожният запис описва настолен бен мари от неръждаема стомана, със стъклен хигиенен щит и термостат. Заявени са 9 L и приложения за супи, сосове и кетъринг. Този тип уред е предназначен за подгряване и сервиране, но размерът на корпуса и съдът за храната остават неописани.
Не е уточнено дали 9 L са полезният обем на вложката, общата вместимост на няколко съда или друга номинална стойност. Няма брой, стандарт и дълбочина на съдовете, включени капаци или размер на щита. Изискайте чертеж на целия уред и списък на частите, ако търсите замяна на вече наличен съд.
Мощност, напрежение, температурен диапазон и дренаж не са публикувани. Използването на водна баня или сухо нагряване не е изрично описано. Думата „прецизен“ няма измерена точност на термостата; стъкленият щит сам по себе си не удостоверява хигиената при сервиране.
Три съда половин размер с щит или три GN 1/3 във водна баня
Omcan FW-CN-0123, артикул 48803, включва три неръждаеми съда половин размер с дълбочина 4 инча, прозрачни капаци и стъклен щит. Производителят дава 1500 W, 120 V/60 Hz/една фаза и термостат 29,4–79,4°C. Габаритът 914×356×305 mm е полезен за предварителен план на плота. Ограниченията са американската електрическа версия и различната описана схема на вложките: тя не е потвърден местен деветлитров еквивалент.
Avantco 177BMFW3 също предлага три съда половин размер с дълбочина 4 инча, капаци, неръждаем корпус и стъклен щит. Официалната страница публикува 1500 W при 120 V и щепсел NEMA 5-15P. Термостатният диапазон 120–212°F е приблизително 49–100°C. Този по-широк диапазон е характеристика на управлението, без сравнимо изпитване на храната. Няма основание да се приписва на местния уред или да се приема същата електрическа конфигурация.
Bartscher 313-150, артикул 200233, е настолна водна баня за 230 V/50–60 Hz и 1,2 kW. Включва три GN 1/3 съда и капаци с отвор за лъжица, допуска дълбочина до 150 mm и настройка до 90°C. Габаритите са 340×540×250 mm. Силната страна е ясно определеният европейски вариант и използване на водна баня. Стъклен щит не е посочен, а кран за източване няма: това променя покупката спрямо оферта, която включва щит.
Поръчка според вашия съд и наличната площ за сервиране
Местният бен мари заслужава запитване за линия със супи или сосове, която търси деветлитров клас и стъклена преграда. Потвърдените полезен обем, размери на вложката, щита и захранване са условията за конкретен избор.
Ако вече имате определени гастронорм съдове или ограничено място, точните моделни спецификации на алтернативите са по-полезни от общите 9 L. Сравнете и включените капаци и отделения; повече съдове не установяват по-голям полезен обем или по-добро поддържане на температурата.