Термокутия за кетъринг 90 л с предно зареждане

Какво е термокутията и защо се използва

Термокутията е изолиран контейнер без електрическо захранване. Тя пази температурата на вече приготвената храна по време на превоз, като дебелите стени и плътният капак ограничават топлообмена. Този модел е с обем 90 л и се зарежда отпред, а самите кутии могат да се подреждат една върху друга при превоз.

Предното зареждане е полезно при често отваряне: вадите само нужния съд, без да размествате цялата камера. Вътрешните размери са 53 × 33 × 49 см, а кутията е за шест съда с дълбочина 6,5 см. Самите съдове не са включени, затова ги купувайте отделно и внимавайте форматът им да пасва на каналите вътре. Към кутията са описани още дръжки, колела в долната част и заключващи елементи.

За кого е подходяща и кога да изберете друго

Подходяща е за кетъринг фирми, които доставят обяди и вечери, за кухни на лагери и спортни събития, както и за организатори на сватби и частни партита, които готвят на едно място и сервират на друго. Има смисъл, при превоз от около 20 минути до няколко часа, когато искате температурата да остане стабилна.

Не е подходяща за готвене, поддържане на хрупкавост или нагряване на студена храна. Ако ястията се сервират на самото място, по-добър избор са чафинг съдове с горелка. За малки пратки до няколко порции е по-практична малка термочанта. Кутията от 90 л е обемиста и се мести най-удобно с количка или от двама души.

Как да изберете термокутия за кетъринг

Първо изчислете броя порции и ги сравнете с вместимостта на съдовете, които ще ползвате. Отчетете, че номиналните 90 л не са равни на полезното място: водачите, стените на съдовете и въздухът между тях намаляват реално използваемия обем.

Втори критерий е изолацията. Дебелите стени от пенополиетилен или полиуретан задържат температурата по-дълго от тънките пластмасови. Проверете и дали капакът е с уплътнение, дали дръжките са здрави и дали вратата се заключва здраво при превоз.

• Съдове с формат, който съвпада с водачите в камерата.
• Брой подвижни рафтове или водачи за ранни и късни доставки.
• Гладка вътрешност, която се мие бързо.
• Колелца или дръжки, ако кутията се мести често.

Подготовка, употреба и хигиена

Загрейте кутията преди употреба: сложете в нея съд с гореща вода за 15 – 20 минути, после я изпразнете. За студена храна я охладете предварително с лед. Зареждайте само храна, която вече е с нужната температура, защото кутията не нагрява и не охлажда.

Топлата храна трябва да се държи над 60 °C, а студената – под 5 °C. Не оставяйте ястията в кутията по-дълго от планираното време. След употреба измийте вътрешността с топла вода и мек препарат, оставете капака отворен да изсъхне и не използвайте абразиви, които повреждат повърхността.

Сравнение с други кетъринг решения

Термокутията е за превоз. За сервиране на място има други продукти в каталога.

Преди поръчка уточнете

Преди да поръчате, потвърдете няколко неща с продавача.

• Размерите и стандарта на съдовете, които пасват вътре (съдовете не са включени).
• От какъв материал е изолацията и при какви условия се постигат посочените 4 – 6 часа за топла и 3 – 5 часа за студена храна.
• Теглото на празната кутия и допустимото натоварване на колелата и дръжките.

Често задавани въпроси

Кратки отговори на въпросите около термокутиите.