Златни чафинг съдове 4 × 8 Qt със стъклен капак
Четири големи съда за основните ястия
Комплектът е от четири златни чафинг съда от неръждаема стомана, всеки с обем 8 Qt, или около 7,5 л, и със стъклен капак. Това е размерът, който се избира за основни ястия: пилешко със сос, кюфтета, ориз или картофи за по-голяма маса.
При цена 289,90 € един съд излиза около 72,48 €. Спрямо съдовете по 5 Qt обемът е около една и половина пъти по-голям, а при бюфет това означава по-рядко презареждане от кухнята.
Какво дава стъкленият капак
Гостите виждат ястието, а персоналът не вдига капака, за да провери нивото. Всяко отваряне пуска топлина и пара, затова стъклен капак, който остава затворен, пази температурата по-стабилно.
Има и компромиси. Стъклото е по-тежко и по-чупливо от стоманата, а по него се събира конденз, който замъглява гледката в първите минути. Оставяйте капака на стабилно място или на специална стойка и го мийте на ръка едва когато е изстинал.
Колко храна и колко гости
При пълнеж до около три четвърти един съд побира около 5,5 л готова храна. Това са приблизително 20-25 порции основно ястие по 250 мл. Четири съда с различни ястия стигат ориентировъчно за бюфет с 80-100 гости, като част от порциите се допълват от кухнята.
За 40-50 души е по-разумно да изберете по-малък комплект. Ако ястията са еднакви и просто искате по-дълга линия за обслужване, добавете съдове от по-малкия размер като втори пункт.
Подгряване, поддръжка и безопасност
При класическото подгряване във ваната се налива гореща вода на два-три сантиметра, поставя се вложката и се пали гориво под нея. Горивната паста гори обикновено между два и шест часа. Доливайте гореща, а не студена вода и бъркайте храната на 20-30 минути.
Не оставяйте огъня без надзор, пазете го от течение и пердета и не местете горящ съд. След събитието изчакайте всичко да изстине и мийте с мека гъба и неутрален препарат. Металните телени гъби драскат златистата повърхност.
Сравнение с алтернативи
Таблицата подрежда избора според броя съдове, формата и бюджета.
| Продукт | Цена | Подходящ за |
|---|---|---|
| Този комплект: 4 златни съда, 8 Qt, стъклен капак | 289,90 € | Бюфет със златист вид и видимо ястие |
| Комплект 4 правоъгълни чафинг съда 8 Qt, неръждаема стомана | 199,90 € | По-нисък бюджет и стоманен вид |
| Комплект съдове за бюфет, 6 броя | 369,90 € | Голямо събитие с шест позиции |
| Комплект 4 кръгли съда за топъл бюфет, по 5 Qt | 189,90 € | Гарнитури и по-малки порции |
Преди поръчка уточнете
Няколко детайла решават дали комплектът е готов за работа веднага след доставката.
- Влизат ли водни вани, стойки и места за гориво в комплекта.
- Каква е формата на съдовете и какви са външните им размери.
- Как се отваря стъкленият капак и къде се поставя при сервиране.
- Какво гориво е подходящо за стойките.
Често задавани въпроси
Накратко за най-честите въпроси при избор на голям чафинг.
Каква е разликата между 5 Qt и 8 Qt?
5 Qt е около 4,7 л и е подходящ за гарнитури, а 8 Qt е около 7,5 л и е за основни ястия. Двата размера често се комбинират в един бюфет.
Може ли в чафинг да се държи супа?
Да, но избирайте дълбок съд, пълнете ниско и бъркайте по-често, защото течното ястие изстива по-бързо при отворен капак.
Как да пазя стъкления капак?
Предпазвайте го от удари и резки смени на температурата. Не го поставяйте горещ върху студена или мокра повърхност.
Колко места за гориво са нужни?
Обикновено по един източник на топлина на съд, тоест четири за целия комплект.