Електрическа плоска скара 4000 W: избор и монтаж
Какво се готви на плоска скара
Плоската скара е гореща гладка плоча, върху която храната се пече и пържи в собствената си мазнина или в малко олио. Така се приготвят бургери, кюфтета, яйца, палачинки, бекон, лук, зеленчуци, ориз по азиатски и тънки късове месо. За разлика от решетката, плочата не оставя следи от скара, но задържа соковете и дава равномерна златиста коричка.
Този уред е електрически, с температурен диапазон 50–300 °C. Ниските стойности са удобни за подгряване и за яйца, а високите – за запечатване на месо и зеленчуци.
Кой я избира и кога да търсите друго
Подходяща е за бургер барове, закуски в хотели, бистра, кетъринг и всяка кухня, която прави много порции за кратко време. Плочата 66 × 40 см побира около 12–15 бургера с диаметър 10 см, ако оставите място за обръщане.
Не е подходяща за кухня, където е нужен печат от решетка на пържолите: тогава изберете модел с оребрена или комбинирана плоча. Ако имате само обикновен контакт, прочетете раздела за свързване, защото уред от 4 kW изисква подготвена електрическа линия.
Размер, плоча и електрическо свързване
Дебелата плоча от 10 мм се загрява по-бавно, но задържа топлина. Когато сложите студено месо, температурата пада по-малко и се възстановява бързо, което дава по-стабилен резултат при натоварена смяна. Материалът и покритието на плочата се уточняват по документите на конкретния модел, защото от тях зависи как се почиства и поддържа.
Електрическата част е най-важната за планиране. Ако уредът е за 230 V, токът при 4000 W е около 17 A, а това е повече от допустимото за обичаен контакт от 16 A. Затова такива уреди обикновено се свързват към отделна линия или към трифазно захранване от електротехник. Не използвайте разклонители и удължители.
Употреба и почистване
Загрейте плочата 10–15 минути преди първата порция и намажете тънък слой олио. Работете с метална шпатула и не режете директно върху плочата, за да не я издраскате. Редовно изпразвайте тавичката за мазнина, ако уредът има такава.
Почиствайте, докато плочата е още топла, но не и нажежена: изстържете остатъците с шпатула, после избършете с влажна кърпа. Никога не заливайте гореща плоча със студена вода, защото металът може да се деформира. След миенето нанесете тънък слой олио, за да не ръждясва. Препоръчително е уредът да работи под аспиратор и с достатъчно разстояние от стените.
Сравнение с други скари от каталога
Изборът зависи от площта, която ви трябва, и от вида на плочата.
| Продукт | Цена | Подходящ за |
|---|---|---|
| Тази скара, 4000 W, 66 × 40 см | 455,00 € | голям обем с гладка плоча |
| Електрическа скара 3200 W, гладка плоча 535 × 300 мм | 189,90 € | малка кухня и по-нисък бюджет |
| YS-730-EU гладка скара 4400 W, 725 × 400 мм | 389,90 € | по-широка гладка повърхност |
| Електрическа комбинирана плоча 4400 W, 725 × 400 мм | 379,90 € | гладка и оребрена зона заедно |
Преди поръчка уточнете
Следните данни не са публикувани и се потвърждават преди покупка.
- Материалът и покритието на плочата.
- Напрежението и броят фази на захранването.
- Външните размери и теглото на целия корпус.
- Броят нагревателни зони и регулатори.
Често задавани въпроси
Кратки отговори на често срещани въпроси за плоски електрически скари.
С какво се различава плоската скара от решетъчната?
Плоската има гладка плоча и пържи в собствената мазнина, а решетъчната оставя характерен печат и отцежда мазнината. Изберете според ястията, които готвите.
Може ли да се включи в домашен контакт?
При 4000 W обикновено не. Токът надвишава възможностите на контакт за 16 A, затова се иска отделна линия, монтирана от електротехник.
Как се поддържа плочата?
Чистете още топла със шпатула и влажна кърпа, после намажете с тънък слой олио. Така се намаляват ръждата и залепването.
Подходяща ли е за палачинки и яйца?
Да, гладката плоча с регулируема температура е удобна за палачинки, яйца и закуски.