Преса за захарна тръстика с 3 ролки: избор и работа
Как работи пресата за захарна тръстика
Пресата изстисква сока от стъблата между въртящи се метални ролки. Сокът се стича в тава и минава през фин филтър, а остатъкът от влакна излиза от другата страна. Тази машина има три ролки от неръждаема стомана, вход 62 мм и мотор 800 W.
Според описанието разстоянието между ролките се регулира автоматично, има аварийно спиране и колела за преместване. Теглото е около 53 кг. Работата изисква прясна тръстика, защото сокът бързо потъмнява и започва да ферментира, затова се прави за веднага.
За кого е подходяща и кога да изберете друго
Пресата е подходяща за обекти с редовна продажба на тръстиков сок.
- Подходяща е за сокови барове, заведения, фестивали и щандове с прясно изцедени напитки.
- Има смисъл, ако имате сигурен доставчик на прясна тръстика, защото машината е безполезна без суровина.
- Не е подходяща за случайна домашна порция: за дома по-добър избор е по-малка ръчна преса.
- За цитруси и плодове изберете сокоизстисквачка, а не преса за тръстика.
Три или четири ролки
Броят на ролките влияе на конструкцията и поддръжката. В същата ценова група каталогът има и модел с четири ролки.
| Продукт | Цена | Подходящ за |
|---|---|---|
| Тази преса: три ролки, 53 кг | 1227,05 € | по-проста конструкция и по-лесно почистване |
| Преса за захарна тръстика, четири ролки, 57,5 кг | 1227,05 € | по-пълно изцеждане при повече притискания |
На какво да обърнете внимание при избор
Входът 62 мм определя дебелината на стъблата. Тръстиката се почиства, а по-дебелите стъбла се цепят или нарязват. Колелата улесняват преместването, но на работното място машината трябва да стои неподвижно и да е на равна повърхност.
Проверете още материалите в контакт със сока. Те трябва да отговарят на изискванията на Регламент (ЕО) № 1935/2004 за материали в контакт с храна, а уредът трябва да има маркировка CE и инструкции на български.
Работа, безопасност и хигиена
Подавайте стъблата само през входа, с тласкач, ако има такъв, и никога с ръка към ролките. Не носете свободни дрехи и бижута. Изпробвайте аварийното спиране преди работа и изключвайте от контакта при почистване. Дръжте деца далеч от машината.
Изплаквайте ролките, тавата и филтъра веднага след работа, защото сокът засъхва по металните части и там лесно се развиват бактерии. Сервирайте сока пресен и охладен, а остатъците не оставяйте на стайна температура.
Преди поръчка уточнете
Тези данни не са пълни в краткото описание.
- Какво означава 300 кг/час: обработена тръстика или готов сок.
- Напрежение, ток и вид на щепсела по табелката.
- Габарити, размери на тавата и дали филтърът се сменя.
- Сервиз и резервни части за ролките.
Често задавани въпроси
Отговори на въпроси, които купувачите често задават за преси за тръстика.
Колко сок дава тръстиката?
Обикновено около половината от теглото на очистената тръстика. Точният добив зависи от сорта, свежестта и машината.
Откъде се купува тръстика?
Захарна тръстика не се отглежда масово в България, затова осигурете редовен доставчик на прясна тръстика още преди покупката.
Колко дълго стои сокът?
Пресният сок е най-добър веднага след изцеждане. Охладете го и го изпийте до няколко часа.
Подходяща ли е за дома?
Предназначена е най-вече за заведения: теглото ѝ е около 53 кг, а цената е за професионално оборудване. У дома е по-практична по-малка ръчна преса.