Работна маса 61 × 122 см за подготовка на храна
Какво е масата 61 × 122 см
Тази работна маса е от неръждаема стомана, с размери 61 × 122 см и регулируем рафт. Предлага се като здрава маса с висока товароносимост за кухни, ресторанти и подготовка на храна. Този модел в момента не се предлага, но видът маса остава обичаен избор за малки обекти.
Тясната дълбочина 61 см е предимство в тесни помещения: оставя място за преминаване и не пречи на съседните уреди. Дължината от 122 см стига за обработка на продуктите на един работен пост.
Защо стоманата е добър избор за храна
Неръждаемата стомана има гладка повърхност без пори и се почиства лесно, което е причината да се използва в кухни, цехове и заведения. За разлика от дърво или пластмаса, тя не поглъща мазнини и мирише по-малко. Затова е удобен избор там, където храната се обработва постоянно.
Не е подходяща за рязане директно върху плота, защото ножът оставя драскотини, а в тях се задържат остатъци. Върху масата винаги слагайте дъска за рязане. Ако трябва да я използвате във влажна зона или с кисели продукти, изберете по-устойчива марка стомана.
- Подготовка на зеленчуци, плодове и месо – поставяйте дъска.
- Сервиране и подредба на съдове – плотът е лесен за бършене.
- Тежки машини и силни удари – потърсете по-масивна конструкция.
Как да изберете масата за кухнята
Измерете мястото и оставете поне 90 см свободно пространство пред масата, за да работят хората без пречки. Преценете дали ви трябват борд зад плота, който спира течности и дребни предмети, и рафт, който може да се регулира по височина.
Проверете как масата се държи под натоварване: добрата конструкция има подсилване под плота и стабилни крака с регулиране. Поглеждайте и към стоманата. За кухни с много вода и почистване е по-подходяща марка 304. Размерите са важни и за вратите: масата трябва да минава през тях.
- Свободно място за работа и преминаване.
- Борд зад плота и ръбове без остри краища.
- Стабилни крака с нивелиране.
- Марка и дебелина на стоманата.
Почистване и ежедневна поддръжка
Измивайте масата след всяка смяна с топла вода и неутрален препарат, а след това я бършете до сухо. Дезинфекцирайте с разрешен за хранителни повърхности продукт и изплаквайте. Избягвайте белина, телени гъби и киселини, които оставят следи.
Дребните драскотини личат по-малко, ако масата се бърше по посока на шлифовката. Проверявайте периодично крачетата и стабилността, защото неравният под клати масата. Така масата остава стабилна и чиста и в натоварена кухня.
Какво да изберете вместо нея
В каталога има две други маси, които са в наличност и се различават по подвижност и размер.
| Модел | Цена | Кога го изберете |
|---|---|---|
| Маса 61 × 122 см (този модел) | – | Неподвижна подготовка в тясно помещение |
| Работна маса на колела 120 см с чекмедже | 424,32 € | Когато искате да местите масата и да държите прибори в чекмедже |
| Регулируема работна маса на колела 150 см | 562,37 € | Когато е нужна по-дълга повърхност на колела |
Често задавани въпроси
Отговори на често срещани въпроси за работни маси от неръждаема стомана.
Какво да изберете вместо нея?
При нужда от мобилност изберете масата на колела с чекмедже, а при по-голям обем работа – по-дългата регулируема маса.
Може ли да режа директно върху плота?
Не е препоръчително. Ножът драска стоманата, а в драскотините се задържат остатъци. Ползвайте дъска.
Как да избера височина?
Обикновено 85–90 см, но ергономичният плот е около нивото на лактите ви.
Подходяща ли е за вътрешна кухня на ресторант?
Да, ако отговаря на изискванията за контакт с храни и се почиства по вътрешната система за безопасност.