Машина за замразени напитки 36 л с 3 резервоара
Три вкуса от една машина
Моделът е търговска машина за замразени напитки с три танка по 12 л, тоест общо 36 л, с дигитален контрол, бързо охлаждане и ниско ниво на шум. Предназначена е за маргарити и смутита. В каталога на сайта е записана като машина за скреж, а в бара я наричат слъш машина или гранитор.
Този модел в момента не се предлага, затова по-долу са критериите за избор на подобна машина с три резервоара. Всеки вкус е в собствен танк, а клиентът избира от три различни напитки.
Шумът и къде да поставите машината
Моделът е с ниско ниво на шум, което е важно в лаунж зони и ресторанти, където гостите седят близо до бара. Дори тиха машина обаче излъчва звук от охлаждането и вентилатора, затова я поставете така, че да не е до маса и да е с достатъчно вентилация.
Оставете около 10–20 см свободно място отстрани и отзад, поставете я на стабилна равна повърхност и не я пускайте на пряка слънчева светлина. Гладки стени от плочки или метал отразяват звука, затова помислете и за мека облицовка наблизо.
- Подходяща е за хотели, лаунж барове, ресторанти и събития с по-голям поток.
- Не е подходяща за маса в малко кафене. Там е по-добър избор по-малка машина с един резервоар.
Захранване и натоварване на инсталацията
Три охлаждани резервоара консумират повече ток от един. Преди покупка проверете консумацията в kW, напрежението и дали контактът е на отделна линия. Най-добре е кабелът да стига директно до контакт с подходящ предпазител, без удължители.
Ако наблизо работят други уреди с висока консумация, като фритюрници и фурни, може да е нужен отделен кръг. Консултирайте се с електротехник преди пускане.
Хигиена и ежедневна грижа
Разглобявайте шнековете и крановете и ги измивайте поотделно за всеки вкус. Използвайте топла вода и препарат за хранителни повърхности, дезинфекцирайте и изплаквайте.
Смутитата с мляко и сметана се приготвят за деня и не бива да остават в резервоара на следващия. Записвайте почистването в плана за самоконтрол (HACCP).
Преди да изберете подобна машина
Тези данни помагат да не сгрешите с модела.
- Консумация в kW и необходим предпазител.
- Размери и тегло, за да изберете плота.
- Работят ли резервоарите независимо и колко шумна е машината при пълно натоварване.
- Налични резервни части: кранове, шнекове и уплътнения.
Често задавани въпроси
Кратки отговори на въпросите за трирезервоарните машини.
Какво да изберете вместо него?
В момента в каталога няма налична машина за замразени напитки. Потърсете другаде модел с три резервоара по около 12 л и независимо управление. Ако не са ви нужни три вкуса, по-практични са моделите с един или два резервоара.
Колко чаши дава пълна машина?
Около 180 чаши по 200 мл, ако се използва пълният обем. На практика резервоарите не се пълнят до ръба.
Достатъчно тиха ли е за ресторант?
Ниското ниво на шум помага, но поставете машината по-далеч от масите и осигурете вентилация.
Колко често се почиства?
Поне през ден и при всяка смяна на вкуса. Млечните смеси не се държат повече от един ден.