Машина за замразени напитки 30 л с 2 резервоара
Два резервоара по 15 л в една машина
Моделът е търговска машина за замразени напитки с два танка по 15 л, тоест общо 30 л, с дигитален контрол, бързо охлаждане и корпус от стомана. Предназначена е за маргарити и смутита. В каталога на сайта е записана като машина за скреж, а в бара я наричат слъш машина или гранитор.
Този модел в момента не се предлага, затова по-долу са критериите за избор на подобна машина с два резервоара. Те са практични за заведения, които искат два вкуса на едно място, а при такива машини всеки резервоар обикновено се зарежда и почиства поотделно.
Какъв обем е нужен
Общо 30 л са около 150 чаши по 200 мл, или около 75 на вкус. Това покрива дневния оборот на повечето заведения, но не и цялото лято на много оживена точка без допълване.
Два резервоара заемат повече място и ток от един. Преди покупка измерете плота, проверете здравината му и се уверете, че електрическата инсталация издържа на нужната консумация.
Хигиена и избягване на смесване
Не пълнете по грешка една смес в другата и почиствайте крановете след всеки вкус. Алергените, например млякото, трябва да са маркирани в менюто.
Измивайте резервоарите поотделно с топла вода и препарат за хранителни повърхности, след това ги дезинфекцирайте и изплакнете. Не оставяйте млечни смеси за повече от един ден. Записвайте почистването в плана за самоконтрол (HACCP).
Поставяне и захранване
Машина с два охладителни резервоара се нуждае от добра вентилация. Оставете свободно място отстрани и отзад, обикновено 10–20 см, и не я поставяйте до печки и на слънце. Включете я директно в контакт с подходящ предпазител, без удължител, и проверете напрежението.
Какво да уточните при избора
Ето какво да потвърдите при избора на подобна машина.
- Консумация в kW и предпазител за вашата инсталация.
- Дали двата резервоара се управляват независимо.
- Размери и тегло, за да изберете плота.
- Резервни части: кран, шнек и уплътнения.
Често задавани въпроси
Кратки отговори на най-честите въпроси за двурезервоарните машини.
Какво да изберете вместо него?
В момента в каталога няма налична машина за замразени напитки. Потърсете другаде модел с два резервоара по около 15 л и независимо управление. Ако един вкус стига, изберете модел с един резервоар, а ако са нужни три – трирезервоарен.
Могат ли двата резервоара да са с различна смес?
Да. Това е основното предимство на двойните машини, стига всеки танк да се почиства отделно.
Работи ли един резервоар, докато другият е празен?
Обикновено да, ако управлението е независимо. Уточнете това при избора на модел.
Нужен ли е лед?
Обикновено не. Машината охлажда сместа сама, а добавеният лед разрежда рецептата. Важно е захарното съдържание да е правилно.