Машина за скреж 15 л: за бар, кафене и събития
Какво е машина за скреж с един голям съд
Машината за скреж поддържа сместа в мек замразен вид чрез непрекъснато бъркане и охлаждане на стените на съда. Този модел има един съд от 15 л, корпус от стомана и дигитално управление. Предназначена е за маргарити, смутита, замразени напитки и десерти.
Прозрачният поликарбонатен съд и горното осветление правят напитката видима за клиентите. Един голям съд е най-простото решение за един основен вкус при висок обем. Цената е 979,90 €.
За кого е подходяща и кога да изберете друго
Подходяща е за бар с един хит продукт, за кафене през лятото, за павилион и за събития. Съдът от 15 л дава около 40–50 чаши по 250 мл на пълно зареждане, а това покрива потока в много обекти.
Не е подходяща, ако предлагате няколко вкуса едновременно. Тогава изберете машина с два или три съда, защото смяната на вкуса в един съд изисква изпразване и измиване. При малък поток по-добър избор са по-малките модели.
Как да изберете машина за скреж
Започнете от пиковите продажби. Ако в най-натоварения час продавате около 40 чаши, 15 л са добро начало, но трябва да има време за ново охлаждане. Помислете и колко вкуса ще предлагате.
- Брой съдове: един съд е по-евтин и прост, два или три дават меню.
- Размер на съда: по-голям съд държи по-дълго при висок поток.
- Управление: дигиталният панел поддържа стабилна консистенция.
- Захранване: уверете се, че обектът има подходящ контакт и достатъчна верига.
Работа, рецепти и хигиена
Големият съд изисква балансирана смес: при малко захар скрежът е рядък, а при много машината го замразява трудно. Приготвяйте сместа по рецептата на производителя, охлаждайте я предварително и допълвайте съда, преди да е свършил. Твърдите парчета плодове и лед не са за такива машини.
Почиствайте ежедневно: изпразнете съда, измийте и дезинфекцирайте крана, бъркалката и уплътненията и ги оставете да изсъхнат. Хигиенният режим на обекта и продажбата на алкохол имат свои изисквания – съобразете се с тях за вашия обект.
Сравнение с други машини от каталога
Таблицата показва близки по цена и размер модели.
Моделът от 12 л струва почти колкото този от 15 л, затова ако ви трябва един съд, 15 л дава повече литри за парите. За два вкуса вижте двусъдовите модели.
| Продукт | Цена | Подходящ за |
|---|---|---|
| Тази машина, един съд 15 л | 979,90 € | един основен вкус при висок обем |
| Машина за скреж 12 л | 989,90 € | един вкус при по-малък обем |
| Машина с два контейнера по 12 л, дигитално управление | 1 502,90 € | два вкуса и по-широко меню |
| Машина за скреж с два съда по 15 л | 1 449,90 € | два вкуса при висок поток |
Преди поръчка уточнете
Преди поръчка изяснете следното.
- Работен обем до маркировката и време за охлаждане.
- Размери, тегло и място за вентилация около корпуса.
- Електрически данни и вид щепсел.
- Какви смеси са допустими, включително с алкохол и мляко.
Често задавани въпроси
Отговори на въпроси, които задават собственици на барове и кафенета.
Колко чаши дава съд от 15 л?
Около 40–50 чаши по 250 мл на пълно зареждане, а реалното количество зависи от нивото на пълнене.
Могат ли да се правят два вкуса в един съд?
Не едновременно. Смяната на вкус изисква изпразване и измиване, затова за два вкуса е по-удобна машина с два съда.
Колко захар трябва да има в сместа?
Около 13–18% за мек скреж. Рефрактометърът помага да се измери точно.
Подходяща ли е за дома?
Не. Размерът и натоварването са за търговски обект. За дома изберете модел от 2,6 до 4 л.