Машина за мини понички 1550 W: избор и работа
Как работи машина за мини понички
Този модел в момента не се предлага, но машините за мини понички продължават да се търсят, затова ето как да изберете подобна. Тестото се налива във форми и се изпича между нагрети плочи, вместо да се пържи в мазнина. Този уред е с мощност 1550 W и приготвя наведнъж 12 понички с диаметър около 50 мм. Има крачета против хлъзгане.
Такива машини се ползват за прясно приготвени мини понички на панаири, в кафенета и детски центрове. Тестото се приготвя отделно: течно, за да се налива във формите.
За кого е подходяща и за кого не
Подходяща е за малък бизнес с ограничен поток, за сезонен щанд и за домашни партита, където се иска прясна закуска. Има смисъл, когато продавате по няколко порции на час и искате по-малко мазнина, отколкото при фритюр.
Не е подходяща за голям обем: 12 понички на партида обикновено се изпичат за няколко минути, но непрекъснатата работа изисква по-голяма машина или фритюрник. Ако искате понички с пълнеж и глазура в големи количества, изберете професионално оборудване с няколко форми.
Как да изберете машина за понички
Първо преценете производителността: броят на формите и размерът на поничките определят колко порции правите на час. Второ, покритието на формите: незалепващото покритие улеснява изваждането, но не понася метални прибори и груби гъби. Трето, температурата: регулируемият термостат дава равномерен цвят.
Уред от 1550 W на 230 V консумира около 6,7 A, затова го включвайте в самостоятелен контакт, без други мощни уреди на същия удължител. За търговска употреба проверете и дали корпусът е лесен за почистване, а плочите – за смяна.
- Брой форми и диаметър на поничките.
- Регулиране на температурата.
- Тип на незалепващото покритие.
- Лесно почистване на плочите и тавичка за излишното тесто.
Приготвяне, поддръжка и хигиена
Загрейте машината, смажете формите леко с масло или спрей и налейте тестото до около две трети от вдлъбнатината. Затворете капака и изчакайте колкото е посочено в рецептата. Не препълвайте формите, защото тестото ще изтече и ще замърси плочите.
След изстиване избършете плочите с влажна кърпа, без абразивни материали. Не потапяйте уреда във вода и не го мийте под течаща вода. Преди да продавате храна, обектът трябва да е регистриран в БАБХ и да отговаря на хигиенните изисквания.
Други уреди за щанд от каталога
Ако допълвате меню за малък щанд, тези кухненски машини са налични в каталога.
| Продукт | Цена | Подходящ за |
|---|---|---|
| Контактен грил за сандвичи с плоча 22×22 см | 199,35 € | Топли сандвичи и тостове |
| Електрическа машина за спираловидни картофи | 209,00 € | Картофи на пръчка за улична храна |
Преди да изберете подобна машина, уточнете
Тези данни определят дали уредът пасва на вашето използване.
- Колко понички се получават на час.
- Температурен диапазон и покритие на формите.
- Захранване и дължина на кабела.
- Дали е подходяща за непрекъсната търговска работа.
Често задавани въпроси
Отговори на въпроси, които често задават купувачите на такива машини.
Какво да изберете вместо него?
Потърсете друга машина за мини понички със сходен брой форми. Ако искате друг топъл продукт за щанда, вижте грила за сандвичи или машината за спираловидни картофи.
Какво тесто е подходящо?
Течно, лесно за изливане тесто за понички или мафини. Рецептата за дълбок фритюр не става за формите.
Как да извадите поничките, без да се залепят?
Смажете леко формите, изчакайте да се зачервят и ги вдигнете с дървена или силиконова лопатка.
Може ли да се ползва без мазнина?
Да, при добро незалепващо покритие е достатъчен тънък слой масло във формите. Така поничките са по-леки, а почистването е по-лесно.