Конвейерен тостер 150 филийки/час: избор и ползване
Как работи конвейерният тостер
При конвейерния тостер филийките пътуват върху движеща се мрежа между горни и долни нагреватели. Скоростта на лентата определя запичането: колкото е по-бавна, толкова хлябът е по-тъмен. Затова никой не стои над тостера и не следи всяка филия, както при тостер с гнезда.
Този уред е с неръждаем корпус, мрежа от стомана 304, седем степени на запичане и три режима на работа. Горните и долните нагреватели се управляват отделно, а подвижната тава за трохи улеснява почистването. Цената е 460,11 €.
За кого е подходящ и кой да избере друго
Подходящ е за хотелски бюфет за закуска, кафене, бърза храна и столова, където гостите идват на вълни. 150 филийки на час са около две и половина в минута, тоест достатъчно за 50–75 гости на час, ако всеки взема две-три филийки.
Не е подходящ за малко кафене с десетина закуски на ден: там тостер с гнезда заема по-малко място и използва по-малко ток. Не е подходящ и за дебел домашен хляб или питки, ако входният отвор е нисък. При пик над 100 гости на час изберете по-производителен тостер.
Как да изберете часовия капацитет
Часовият капацитет зависи от хляба и степента на запичане. Тънка бяла филия се запича бързо, а плътен пълнозърнест хляб или тъмно запичане забавят потока. Планирайте за най-натоварения час и оставете резерв от около 20–30 %.
| Продукт | Цена | Подходящ за |
|---|---|---|
| Тостер за 150 филийки/час (този уред) | 460,11 € | Закуски и бюфети с равномерен поток |
| Конвейерен тостер за 300 филийки/час | 511,24 € | Обекти с рязък пик на закуската |
Монтаж, ползване и безопасност
Поставете тостера на стабилен плот с равна повърхност и оставете свободно място около корпуса за въздух. Професионалните конвейерни тостери теглят ток от порядъка на 2 kW и повече, затова им е нужен отделен контакт или токова верига с подходящо сечение, а не разклонител с други уреди. Свързването е най-добре да се провери от електротехник.
- Изпразвайте тавата за трохи всеки ден и я измивайте, след като изстине.
- Не пускайте мокър хляб и не мушкайте вилици или ножове между нагревателите.
- Не мажете масло или конфитюр върху филийките преди запичане – капят върху нагревателите и димят.
- Изключете уреда и изчакайте да изстине, преди да забършете лентата с влажна кърпа. Не потапяйте корпуса във вода.
Какво да уточните за тостера
За да няма неприятна изненада при доставката, потвърдете:
- напрежението и необходимия ток (230 V или трифазно);
- габаритите и височината на входния отвор спрямо хляба, който използвате;
- марката, гаранцията и наличността на резервни части.
Въпроси и отговори
Накратко за най-честите въпроси при конвейерните тостери.
Колко време се запича една филия?
Най-често около минута, в зависимост от избраната степен и дебелината на хляба. Седемте степени позволяват да настроите от светло до тъмно запичане.
Може ли да се запича бейгъл или питка?
Зависи от височината на входния отвор. Измерете най-дебелия продукт и го сравнете с размера на отвора по техническата документация.
Колко често се чисти тостерът?
Тавата за трохи се изпразва ежедневно, а лентата и корпусът се забърсват при всяка смяна. Веднъж седмично прегледайте за залепнали остатъци.
Подходящ ли е за малък брой филийки?
Може да се ползва и така, но не се използва предимството му. За малък обем тостерът с гнезда е по-икономичен.