Ледогенератор 180 кг/ден: модулна глава
Модулна глава за оживен обект
Това е модулна ледогенераторна глава за професионална употреба с добив до 180 кг на ден. Има автоматично самопочистване и бърз цикъл на производство. Като всяка модулна глава, тя се монтира върху отделен бункер, който се избира според обекта.
С такъв добив може да се обслужи оживен ресторант, хотелски бар или кетъринг с няколкостотин напитки на ден. Това е с около една трета повече от главата със 136 кг на ден, а глава с добив 250 кг в каталога е на същата цена.
Кога 180 кг на ден е правилният размер
Подходяща е за обект със 120–200 места или за заведение с постоянен поток от напитки с лед. Като ориентир, 180 кг са около 900–1200 чаши на ден. Има смисъл и за кухни, където ледът се ползва за охлаждане на храни и морски дарове.
Не е подходяща за малко кафене: ще платите за добив, който няма да използвате, и ще заемете място. Тогава изберете машина с 45–60 кг на ден. Ако пикът ви е над 250 кг, потърсете по-голям модел или две глави.
Как да подберете бункер, вода и електричество
Главата с този добив изисква внимателно планиране на инсталацията.
- Бункер: за 180 кг на ден обикновено се избира съд за 90–140 кг, който побира от половината до три четвърти от дневното производство.
- Вода: по-големият добив означава повече вода и по-голямо натоварване на отточната линия. Нужни са достатъчен диаметър на тръбата и наклон.
- Захранване: машини от този клас понякога изискват отделна линия или трифазно напрежение. Уточнете това преди ремонтни работи.
- Топлина: машината отделя много топлина, затова помещението трябва да е проветриво.
Ежедневна работа и поддръжка
При голям добив котленият камък се натрупва по-бързо. Монтирайте воден филтър и сменяйте патроните по график. Самопочистването е удобно, но не заменя ръчното миене на бункера, шахтата и лопатката.
Планирайте годишен сервиз от техник: проверка на хладилния кръг, на датчиците и на помпата. Не слагайте в бункера бутилки и консерви и използвайте само чиста лопатка с дръжка. Така ледът остава безопасен за напитки.
Сравнение със съседните размери
Главата с добив 250 кг е на същата цена, затова решението зависи от реалния пик и от инсталацията.
| Продукт | Цена | Подходящ за |
|---|---|---|
| Модулна ледогенераторна глава 180 кг/ден | 1 389,90 € | оживен ресторант или хотел |
| Модулна ледогенераторна глава 250 кг/ден | 1 389,90 € | обекти с още по-високо потребление |
| Модулна ледогенераторна глава 136 кг/ден | 839,90 € | средно по размер заведение с по-нисък бюджет |
| Модулен ледогенератор 136 кг/ден с таймер | 1 439,90 € | по-нисък добив с управление по график |
Преди поръчка уточнете
Тези неща е добре да се изяснят, за да не се появят допълнителни разходи.
- кой бункер е съвместим и дали влиза в цената
- вида на захранването и начина на охлаждане
- формата на леда и размерите на главата
- какво включва самопочистването
Често задавани въпроси
Въпроси, които се задават при избор на голяма глава.
Как се преценя дали са нужни 180 кг на ден?
Съберете леда за напитки в най-натоварения ден и добавете резерв за най-горещите дни. Ако резултатът е над 130–150 кг, този размер има смисъл.
Защо през лятото добивът е по-малък?
При топла вода и топъл въздух машината прави по-малко лед. Затова изберете размер с запас.
Нужно ли е водно охлаждане?
Не винаги. Въздушното е по-просто, но изисква вентилация. Водното е вариант за топло или тясно помещение, но харчи много вода.
Колко често се прави сервиз?
Поне веднъж годишно, а котленият камък се отстранява по график според твърдостта на водата.