Газов котлон с 1 горелка за кухня: как да изберете
За какво служи котлонът с една горелка
Този модел в момента не се предлага, а изборът на подобен котлон следва едни и същи правила. Професионалният газов котлон с една горелка дава самостоятелна готварска позиция за голям съд: тенджера за супа, казан за сос, тиган за вок или съд за варене на паста. Често се добавя към вече съществуваща линия или се ползва в кетъринг, когато е нужна още една позиция.
Според описанието моделът е от неръждаема стомана, с регулируеми крачета и шкаф за съхранение. Шкафът под горелката е удобен за тенджери и съдове, за да са под ръка, без да заемат работния плот.
За кого е подходящ и кога да изберете друго
Подходящ е за малки ресторанти, бистра, столови и обекти за кетъринг, където едно основно ястие кипи дълго в голям съд. Има смисъл и като резервна позиция при събития или сезонно, когато основната кухня не стига.
Не е подходящ за кухня, в която се готви едновременно в няколко съда: там по-добър избор е котлон с две или повече горелки. Не го избирайте и за домашна кухня без подходяща газова инсталация и вентилация.
Какво да проверите при избор
Горелката трябва да отговаря на съдовете, които ползвате. Широката горелка е за големи тенджери, а малката – за сосове и къкрене. Решетката трябва да е стабилна и да побира най-големия ви съд, а да не се наклонява при пълен съд.
Важен е и предпазителят при угасване на пламъка: термоелектрическият предпазител спира подаването на газ, ако пламъкът угасне. Регулируемите крачета позволяват да нивелирате уреда върху неравен под, а шкафът е полезен само ако е чист, сух и достъпен.
Газ, монтаж и безопасност
Газовите уреди у нас се захранват с природен газ или с пропан-бутан от бутилка. Всеки котлон е настроен за един вид газ, а преминаването към друг изисква комплект дюзи. Свързването изисква оторизиран газов техник, а за обект е нужна и вентилация над горелката.
Ползвайте гъвкав маркуч с годен срок и стегнати скоби, а връзките проверявайте със сапунена вода, никога с пламък. Не съхранявайте в шкафа запалими течности, спрейове и кърпи. Газовата бутилка стои изправена и по правило извън помещението, на проветриво място, според изискванията за обекта.
Какво да изберете вместо него
Сред предложените алтернативи няма газов котлон. Налични са уреди за съседни задачи: поддържане на топла храна и вентилация. Те не заместват горелката, но допълват линията.
| Продукт | Цена | Подходящ за |
|---|---|---|
| Професионален газов котлон с 1 горелка | 1089,00 €, не се предлага | Самостоятелна позиция за голям съд |
| Нагревател за супа с три съда по 7 л | 291,39 € | Задържане на готови супи и сосове топли |
| Електрически бюфетен подгревател за плот, 3 × 1/2 | 398,76 € | Сервиране на готови ястия на бюфет |
| Метален вентилационен аспиратор 30 см, 220 V | 71,53 € | Отвеждане на въздух от малко помещение |
Ако срещнете този модел, уточнете
Преди да сравнявате с други котлони, изяснете следното.
- За кой газ е настроен уредът и работното налягане.
- Размерите на горелката, решетката и шкафа.
- Вида на предпазителя за пламъка.
- Разположението и размера на газовото присъединяване.
Често задавани въпроси
Отговори на често задавани въпроси за газовите котлони.
Какво да изберете вместо него?
Ако ви трябва само една позиция за голям съд, потърсете котлон с една мощна горелка и шкаф. Ако готвите няколко ястия едновременно, изберете котлон с две или повече горелки.
Може ли котлон да работи на пропан-бутан и на природен газ?
Само ако е преоборудван с дюзи за съответния газ. Уредът е настроен за един вид и смяната се прави от оторизиран газов техник.
Нужен ли е аспиратор над него?
Да. Газовата горелка отделя продукти на горенето и топлина, затова е нужна вентилация. В заведение тя е и хигиенно изискване.
Колко място да остане около котлона?
Точното разстояние е в документацията на уреда. Стените и мебелите около горелката трябва да са негорими, а пред него да има свободен достъп за обслужване.