Сушилня за храна с 6 тави 700 W: избор и употреба
Какво е сушилнята и за какво служи
Сушилнята (дехидратор) отнема водата от храната с продухване на топъл въздух. Така плодовете, зеленчуците, билките и месните резки се пазят месеци без хладилник и заемат малко място. Цената на този уред е 199,40 €.
Моделът е с шест тави от неръждаема стомана 304 и мощност 700 W. Има заден вентилатор, прозорец, осветление и таймер до 48 часа, а температурата се настройва от 35 до 85 °C. Всяка тава е 300 × 280 мм, или около 0,084 м², така че шестте дават около 0,5 м² сушаща повърхност.
За кого е и кога да изберете друго
Подходяща е за градинари, които сушат домати, ябълки и чушки, за любители на домашните месни резки и за хора, които правят билки за чай и плодови чипсове. Шестте тави стигат за семейна партида, ориентировъчно от един до два килограма нарязани плодове.
Не е подходяща за търговски обем или за ежедневно сушене на стотици килограми. Тогава изберете по-голям професионален шкаф. Ако искате храната да запази свеж вкус и да се съхранява с години, по-добър избор е лиофилизатор, но той струва многократно повече.
Критерии при избор на сушилня
Гледайте сушащата площ, а не броя на тавите. Заден вентилатор е предимство, защото въздухът минава равномерно през всички нива и не се налага да разменяте тавите по средата на цикъла. Таймерът спестява проверките, а прозорецът позволява да следите храната, без да изпускате топлината.
Широкият температурен диапазон дава гъвкавост. Ето ориентировъчни стойности, които се използват най-често:
- билки и подправки: 35–40 °C
- плодове: 55–60 °C
- зеленчуци: 50–55 °C
- месни резки: 65–70 °C, мариновано месо, нарязано на тънки резени
Подготовка, сушене и съхранение
Режете на еднакви резени от 4 до 6 мм, за да съхнат заедно. Ябълките и крушите потопете за кратко в лимонена вода, а твърдите зеленчуци като морковите бланширайте. Подреждайте на един слой, без парчетата да се докосват, и ги обръщайте при нужда.
Месото трябва да е прясно, постно и охладено, а резките се сушат по проверена рецепта при по-висока температура от тази за плодовете. Готовите плодове са меки, но не мокри отвътре, а зеленчуците и билките се чупят. Охладете ги, дръжте ги ден-два в затворен съд, за да се изравни влагата, и ги съхранявайте в стъклени буркани на тъмно. Тавите се мият с топла вода и мека четка, а корпусът се бърше с влажна кърпа, без да се мокри.
Сравнение с други уреди
Ако сушенето е само част от задачата, ето две близки решения от каталога.
| Продукт | Цена | Подходящ за |
|---|---|---|
| Сушилня за храна с 6 стоманени тави, 700 W (този) | 199,40 € | Домашно сушене на плодове, билки и резки |
| Бял лиофилизатор за храна, 4 нива | 4 898,90 € | Сушене във вакуум за най-дълго съхранение |
| Камерна машина за вакуумно запечатване | 403,87 € | Опаковане на вече изсушените продукти |
Преди поръчка уточнете
Няколко данни улесняват планирането на мястото и ползването.
- външни размери и тегло на корпуса
- кои принадлежности са в комплекта
- ниво на шум по време на работа
- гаранция и достъп до резервни тави
Въпроси и отговори
Най-често търсените отговори за такава сушилня.
Колко време съхне храната?
Билките отнемат няколко часа, плодовете и зеленчуците около 6 до 12 часа, а месните резки от 4 до 8 часа. Времето зависи от дебелината и влажността.
Може ли да се суши месо?
Да, постно месо на тънки резени, но то изисква по-висока температура и безупречна хигиена. Резките се съхраняват на хладно и сухо място.
Трябва ли да разменям тавите по време на сушене?
При заден вентилатор обикновено не, но обръщането на резените подобрява равномерността.
Как се познава, че храната е готова?
Плодовете са гъвкави и без видими капки сок при пречупване, а зеленчуците и билките са чупливи.