Тави GN 1/2 с капаци, 8 бр.: избор и употреба
Какво е тава GN 1/2 с капак
Този комплект в момента не се предлага, но половинният формат GN 1/2 остава много търсен. Тавата GN 1/2 е точно половината от GN 1/1 и е с външни размери около 325 × 265 мм. Две такива тави се побират в един слот GN 1/1, което позволява да съчетаете две различни ястия в едно бен-мари.
Комплектът съдържа осем тави от неръждаема стомана с дълбочина 100 мм и капаци. Предназначението му са кетъринг, бен-мари и бюфети. Капаците пазят топлината и намаляват попадането на прах и пръски при пренос.
За кого е подходящ и кога да изберете друго
Комплектът е подходящ за кетъринг фирми, бюфети, малки ресторанти и мобилни кухни, където се предлагат много различни ястия в малки количества. Осем тави с капаци позволяват да подредите бюфет с осем ястия или да сервирате четири ястия в по две тави. Половинният формат е по-лек и по-лесен за носене.
Не е подходящ за големи количества от едно ястие, където по-добър избор са тави GN 1/1. За превоз на течности изберете капаци с уплътнение и специален контейнер, защото обикновените капаци често не са плътни.
Как да изберете половинни тави
Преценете броя ястия, а не само общия обем. Една тава GN 1/2 с дълбочина 100 мм побира около 6 л, което стига за около 12–15 порции. Затова осем тави дават широко меню, но малко количество от всяко ястие.
Важен е и капакът. Добре е да има изрез за черпак или дръжка, за да не се отваря цялото. Проверете дали капаците се закрепват стабилно и дали пасват върху всички тави, без да се разхлабват.
| Дълбочина | Приблизителен обем | За какво е добра |
|---|---|---|
| 65 мм | около 4 л | десерти, салати, мезета |
| 100 мм | около 6 л | основни ястия и гарнитури в малки количества |
| 150 мм | около 9 л | яхнии и сосове |
Транспорт, поддържане и почистване
За транспорт на топла храна слагайте тавите в изолиран контейнер, така топлината се задържа по-дълго и храната остава над 63 °C. В каталога има изолиран носач за топли тави с обем 75 л, в който тавите се подреждат една върху друга. Преди покупка проверете дали вътрешните му размери пасват на тави GN 1/2. Не пълнете тавите догоре.
Измивайте ги веднага след употреба с топла вода и мек препарат. Капаците почиствайте отделно, като внимавате за ръба. Не ползвайте белина или телена гъба. След измиване подсушавайте, за да се избегнат петна от вода.
С какво да комплектувате
За превоз на готови ястия към мястото на събитието се комбинира с изолиран носач.
| Продукт | Цена | За какво служи |
|---|---|---|
| Комплект 8 тави GN 1/2 с капаци (този модел) | Не се предлага | подреждане на бюфет и малки порции |
| Изолиран термоконтейнер за тави, 75 л | 439,66 € | превоз на готови ястия до мястото на събитието |
Преди да изберете тави с капаци
Ако избирате друг комплект с капаци, уточнете:
- Дали капаците са плътни, или само покриват тавите.
- Допустимата температура за фурна и за поддържане на топло.
- Обема на една тава, за да изчислите порциите.
Въпроси за тавите GN 1/2
Отговори за тави GN 1/2.
Какво да изберете вместо него?
Потърсете друг комплект тави GN 1/2 с капаци и дълбочина 100 мм. За по-големи количества от едно ястие изберете GN 1/1, а за превоз добавете изолиран носач.
Две тави GN 1/2 пасват ли в един слот GN 1/1?
Да, две половинки запълват един слот GN 1/1, като обикновено се ползва разделителна рамка или адаптер за бен-мари.
Херметични ли са капаците?
Обикновено не. Капаците на тавите GN пазят от прах и топлинна загуба, но за течности по път ползвайте плътно затворен контейнер.
Колко порции побира една тава?
При дълбочина 100 мм около 6 л, което е около 12–15 порции по 0,4 л. Реалното количество зависи от ястието и нивото на пълнене.