Планетарен миксер 4,3 л 1300 W: избор и употреба
Какво прави този планетарен миксер
Планетарният миксер движи приставката по орбита около купата, затова смесва равномерно и не оставя неразбрани зони. Този модел е 5 в 1: освен миксер има блендер 1,5 л, месомелачка, кука за тесто и бъркалка. Купата е 4,3 л от неръждаема стомана, скоростите са шест, а накланящата се глава улеснява смяната на приставките и вземането на купата.
Този модел в момента не се предлага, но сведенията по-долу помагат, ако търсите уред със същите параметри или искате да прецените дали 4,3 л и 1300 W са достатъчни за вашата кухня.
За коя кухня е подходящ и кога да изберете по-голям
Купа от 4,3 л е подходяща за семейство от двама до пет души, което пече хляб, кекс, тестени изделия за седмицата и разбива сметана или белтъци за торти. Моделът има смисъл и за малко кафене или цех за домашни сладкиши, ако партидите са малки.
Не е подходящ за пекарна с по няколко замеса на ден. Ако месите често по 1,5 – 2 кг брашно наведнъж, изберете по-голям миксер с купа от 6 л нагоре. Така ще избегнете претоварване и ще имате резерв за по-гъсти тестета.
Как да изберете размера и силата
Номиналният обем на купата не е същото като количеството тесто. За меко тесто работният обем е около две трети от купата, а за гъсто, като за хляб или пици, – още по-малко. В купа от 4,3 л хлебното тесто е най-добре да е от около 600 – 800 г брашно, а точната граница е в инструкцията на производителя.
Мощността от 1300 W дава запас при по-плътни тестета, но реалният резултат зависи и от предавката и охлаждането. Шест скорости позволяват да започнете бавно, за да не разпилеете брашното, и да стигнете до високи обороти при разбиване на белтъци.
- Бъркалка: за сметана, белтъци, кремове и леки смеси.
- Кука: за хлебно, пица и мая тесто, на ниски скорости.
- Блендер 1,5 л: за смутита, супи и сосове.
- Месомелачка: за кайма и пълнежи.
Работа, почистване и безопасност
Поставете уреда на стабилен плот и наклонете главата само когато е изключен. Започвайте на най-ниска скорост и увеличавайте постепенно. При месене на тесто правете почивки от 5 – 10 минути, за да не се прегрява задвижването.
Месомелачката изисква охладено месо без сухожилия, а за избутване на продукта използвайте тласкач, никога пръсти. След работа свалете приставките и ги измийте с топла вода. Не наливайте в блендера кипящи течности, а в инструкцията проверете кои части са безопасни за съдомиялна.
Какво да изберете вместо този миксер
Алтернативите в каталога са от по-висок клас и на по-висока цена, затова изберете според обема на работа.
| Продукт | Цена | Подходящ за |
|---|---|---|
| Кухненски миксер, 10 л и три скорости | 920,27 € | заведения и пекарни с по-големи замеси |
| Месомелачка JQ-90A-12 с приставки | 608,39 € | кайма и колбаси в по-големи количества |
Какво да проверите при миксер 4,3 л
При избор на такъв миксер уточнете следното.
- Колко тесто най-много може да се меси и колко време може да работи уредът без прекъсване.
- Какви дискове има месомелачката и какъв е капакът на блендера.
- От какъв материал е каната на блендера и кои части могат да влизат в съдомиялна.
Често задавани въпроси
Основните въпроси за домашните планетарни миксери.
Колко брашно побира купа от 4,3 л?
За хлебно тесто обикновено 600 – 800 г брашно. При по-големи количества разделете замеса на две части.
Подходящ ли е за месо?
Да, с месомелачката за домашна кайма. За редовно мливане на килограми месо изберете отделна месомелачка.
Какво да изберете вместо него?
Ако месите повече, изберете миксер с по-голяма купа. За професионална кухня е по-подходящ 10-литровият миксер.
Достатъчни ли са шест скорости?
За домашна работа да: ниските скорости са за месене и смесване на сухи съставки, а високите – за белтъци и сметана. Започвайте винаги от най-ниската.